旬！若竹のお吸い物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- タケノコ（できれば穂先） ５０ｇ
- わかめ （乾燥で）３ｇくらい
- 白だし 大さじ２～３
- 酒 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2～１
- ダシ汁 ７２０ｃｃ
作り方
-
1
ワカメは水でもどしておく。
タケノコは食べやすい大きさに切る。 - 2 だし汁を沸騰させて、ワカメとタケノコを入れる。
-
3
醤油以外の調味料を加える。
仕上げに醤油で香り付けをする。
味が薄いなら、塩で調える。
出来上がり。
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