すりおろし野菜の甘口カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 市販のカレールゥ（甘口） 1/2箱
- 豚カレー用角切り肉 200g
- バター 10g
- 玉ねぎ 大1.5個
- 人参 大1.5個
- ●にんにく（みじん切り） 小さじ1
- ●ジャム（今回はトマトジャム） 大さじ1
- ●塩・こしょう 少々
- 〈トッピング〉
- いんげん（冷凍） 12本
- カットポテト（冷凍） 12個
- フライドオニオン お好みで
- ひまわりの種 お好みで
作り方
- 1 たまねぎは1/2個だけスライスする。
- 2 残りの玉ねぎと人参全量をざく切りにしてひたひたの水を加えてミキサーにかける。（少しつぶつぶが残るぐらいでストップ）
- 3 鍋にバターを熱し、豚肉とスライス玉ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったら②を加え、カレーのパッケージにある水加減になるよう水を足し、中～弱火におとす。●印の材料を加えて30分煮込む。
- 4 ごはんを皿の中央に丸く盛り、③をかけ、さっと炒めたいんげんとポテトをのせ、フライドオニオンとひまわりの種をちらす。
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- 野菜カレー
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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