筑前煮 レシピ・作り方

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桃直
面倒な事はなく、簡単にできます。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

鶏肉
１枚
ごぼう
１本
にんじん
１本
れんこん
半個
たけのこ
半分
こんにゃく
半分
ほんだし
大さじ１
みりん
大さじ２
酒
１００CC
水
４００CC
醤油
大さじ１
塩
ひとつまみ
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1
    鶏肉は食べやすい大きさに切る。
    他の具材も乱切りにしておく。
  2. 2
    鍋に油を引いて鶏肉を炒め、焼き色が付いたら、残りの具材を入れて軽く炒める。
  3. 3
    水、酒、本だしを入れて中火で煮る。
  4. 4
    具材が柔らかくなったら、みりん、醤油、塩、砂糖を入れて弱火で煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まめにアクを取ると美味しくなります。

きっかけ

煮染めが大好きだけど、順番に煮るのは面倒なので、一気に煮て美味しくできないか試してみました。

公開日：2013/01/24
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関連情報

カテゴリ
ごぼうその他の鶏肉

このレシピを作ったユーザ

桃直

つくったよレポート（ 1 件）

2013/02/04 16:25
作ってみました♪いろんなお野菜がたくさんとれて美味しかったです。ご馳走さまでした→←
1年３組15
つくれぽありがとうございます(^-^)♪ お野菜沢山食べれて良いですよね☆ 素敵なお写真も感謝です。

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