一石二鳥！　キノコの酒蒸し＋激ウマスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、しめじ、舞茸の石突を落とす。

2. 2

   水をわかし、本だし、醤油、焼酎を加え、キノコ類を裂きながら入れる。

3. 3

   ふたをして、５分くらい蒸煮をしたら、キノコだけを救い上げて、キノコの酒蒸しが完成！（煮汁は残すこと）

4. 4

   器に天かすとみそ汁の具を入れる。

5. 5

   残した煮汁を、器に入れる。

6. 6

   キノコのだしが全開の激ウマスープの完成！