鉄分補給！鶏レバーのから揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは血のかたまったところを取り除き、一口大に切る。
   肉の厚いところには切り込みを入れておく。

2. 2

   ビニール袋に、レバー、酒、しょうゆを入れて３０分ほど漬けこんでおく。（冷蔵庫）

3. 3

   別のビニール袋に、片栗粉と小麦粉を入れてかるく混ぜる。
   ２のレバーの水分を切りながらよく粉をよくまぶす。

4. 4

   ★粉がまばらだと油ハネしやすくなるので丁寧に♪

5. 5

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、レバーを揚げ焼きにしていく。
   ★ど油ハネしやすいので、フライパンのンの蓋などを使いつつ加熱してください。