ごはんのおともに♪ニラ肉味噌♪ レシピ・作り方

Name: ごはんのおともに♪ニラ肉味噌♪
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚ひき肉 ５０ｇ; 豆板醤 こさじ１; にんにくみじんぎり こさじ１; しょうがみじんぎり おおさじ１; ニラ １/２束; ■合わせ調味料; 味噌 おおさじ１; しょうゆ こさじ１; 砂糖 おおさじ１; 酒 おおさじ１; すりごま おおさじ１

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約10分
100円以下

すぴかか

ラーメンなどに入れても♪

みんながつくった数 5件

材料（２～３人分）

豚ひき肉: ５０ｇ

豆板醤: こさじ１

にんにくみじんぎり: こさじ１

しょうがみじんぎり: おおさじ１

ニラ: １/２束

■合わせ調味料

味噌: おおさじ１

しょうゆ: こさじ１

砂糖: おおさじ１

酒: おおさじ１

すりごま: おおさじ１

作り方

1

にんにく、しょうがのみじんぎりはチューブでもＯＫです。
ニラもみじんぎりにしておく。
豚肉に酒（分量外）を少しふっておく。
2

フライパンにサラダ油（分量外）を少々熱し、ひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
★飛び跳ねるので注意！
3

合わせ調味料をいれ、味をなじませる。
ニラのみじんぎりを入れてさっと混ぜたら、火を止め、余熱で火を通す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく、しょうが、豆板醤を先に炒めることで香りが増します♪

きっかけ

ちょっと残ったひき肉をごはんや麺にあう肉みそにしてみました！ニラがなければネギなどでも♪

公開日：2012/09/16

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このレシピを作ったユーザ

すぴかか大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！ ★2013/6/17　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004944 ★2013/1/3　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004460 ★2012/10/11　ピックアップ♪ ＩＤ：1020005118