ピリ辛！こんにゃくとゴーヤの炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種をとり、３～５ミリくらいの薄切りにして水にさらしておく。
   その間に、こんにゃくも３～５ミリくらいの薄切りにして、沸騰したお湯でゆでておく。

2. 2

   ゴーヤ、こんにゃく、ともに水分をよく切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ゴーヤとこんにゃくを入れる。
   全体に油が回ったら、酒・みりん・醤油を入れる。
   ふたをして３～５分煮る。

4. 4

   味がしみこんだところでふたをあけ、砂糖を加え、水分をとばすように炒める。
   火をとめたらかつおぶしをひとつかみ、からめてできあがり！