ルクエで時短♪冬瓜と豚肉蒸しピリ辛ソース♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜（皮をむいて）
- ３００ｇ
- 豚肉
- ２００ｇ
- 酒（下味用）
- おおさじ１
- 塩コショウ（下味用）
- 少々
- ■ピリ辛ソース
- ネギのみじんぎり
- おおさじ１～２
- 砂糖
- おおさじ１
- 塩
- こさじ１/２
- 酢
- おおさじ１
- しょうゆ
- おおさじ１
- 顆粒中華だし
- こさじ１/２
- 豆板醤
- こさじ１/２
- しょうがチューブ
- ２～３ｃｍ
- にんにくチューブ
- １ｃｍ
- ごま（仕上げ用）
- おおさじ１
- ごま油（仕上げ用）
- おおさじ１
作り方
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- 1
- ■ピリ辛ソース
仕上げ用のごま、ゴマ油以外の材料をマグカップなどにいれ、レンジで２０秒ほど加熱する。
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- 2
- ごまをすりばちですっておき、そこに５のソースをいれてごまを混ぜる。
いったんマグカップに戻し、ゴマ油を加えてよく混ぜたらピリ辛ソースのできあがり！
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- 3
- 冬瓜は皮を剥いて薄く切る。
豚肉は薄切り肉を用意し、冬瓜と同じくらいの大きさに切る。
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- 4
- ルクエのスチームケースに、冬瓜と豚肉を交互に詰めていく。
酒、塩コショウをふって、電子レンジで６～７分熱する。
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- 5
- 煮汁がかなりでているので、冬瓜と豚肉を別の器にうつす。
ピリ辛ソースを上からかけてできあがりです！
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- 6
- ★面倒ならルクエのまま食卓に持って行って、各自取り皿でソースをかけていただいても♪
おいしくなるコツ
煮汁とソースがまざると薄まってしまうので注意してください！
ルクエがない場合は、土鍋を使ってガスコンロ等で加熱しても♪
きっかけ
冬瓜をたくさんいただいたので。
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ルクエすごい～！