昆布締めした鯛のお造り レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛の三枚おろし（片身4枚分） 2匹
- 昆布（長い板状のもの） 1枚
- 青しその葉 20枚
- 刺身醤油 80ｃｃ程
- 山葵 適量
作り方
-
1
ゲットした当日。
三枚おろしした鯛を、タッパーに、昆布でサンドしてラップして、冷蔵庫チルドで保管して置いたもの。 - 2 翌日、①を出してきて、刺身に切りました。
-
3
盛り付け皿を用意して、切るそばから、もって行きます。
盛り付けは、個々に、（バラの花に見立てしその葉で葉を）
しました。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のお造り
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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当日は、当然お刺身で頂きました。
きょうは、当日に、昆布締めした物を、お造りで頂きます。