卵不使用のサクサク生姜チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉を３枚にスライスします。
2. 2 両面包丁やフォークで叩いてやわらかくしておきます。
3. 3 ボウルかビニール袋にむね肉を入れて、白だし、生姜を（お好みで少し塩をふってもOK）よく揉み込みます。
4. 4 そのまま冷蔵庫で半日寝かせておきます。
5. 5 小麦粉をまんべんなくつけて叩き、余分な粉を落とし、オリーブオイルを卵代わりにつけ、パン粉をまぶします。
6. 6 油をちょっと多めに油を熱したフライパンで片面ずつ中火～強火、弱火を調節しながら、こんがりいい色合いでサクサクになるまで焼いていき、できあがり。