味噌風味の☆焼き筍 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍（アク抜き済み下部の部分） 2株
- 酒、みりん、味噌 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- かつおだし 大さじ1
作り方
-
1
筍をお好みの厚さに切る。
（時短を考えて味も染みやすいように、斜交いの薄切りにしました。） -
2
だしと調味料を合わせて、よく交ぜる。
①を漬け込む。 - 3 フライパンを熱して、②をいれ蓋をして煮る。
-
4
煮汁が、少なくなったら、蓋を取り煮汁が無くなるまで、いためる。
こおばしい香りがしてきたらソロソロ出来あがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 焼きたけのこ
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
この度は、旬のmarche★たけのこレシピコンテストにご参加頂き、ありがとうございます。
tirutiru115さんのこちらのレシピが入賞されました！
おめでとうございます♪
▼旬のmarche★たけのこレシピ特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/takenoko/top/
今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪
味噌と調味料に漬け込んだ後、
フライパンで炒めて 風味豊かな焼き筍♪