コチジャンの☆りぞっと♪ レシピ・作り方

コチジャンの☆りぞっと♪
  • 約15分
  • 300円前後
tirutiru115
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パンチの効いたリゾットを食べたい。
コチジャンを使ってちょっと刺激を!
豆乳とチーズで円やかな辛さのリゾットです。

材料(4人分)

  • 鶏のササミ 200g
  • えのき茸 1パック
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • かつおだし 大さじ1
  • 豆腐 1/4丁
  • 昆布茶 大さじ3
  • ご飯 茶碗に2杯程
  • コチジャン 大さじ1
  • 豆乳 50cc
  • とろけるチーズ 6枚

作り方

  1. 1 全ての具をなるべく細かく切ります。
  2. 2 お鍋に、1000cc程のお水、①、かつおと昆布茶を入れ熱します。
    ご飯を加えます。
  3. 3 コチジャンをいれ全体になじませます。
    豆乳を加え一交ぜします。
    出来あがりに、とろけるチーズを入れます。

きっかけ

炊飯器に、少しだけご飯が残りました。 ちょっと刺激のあるリゾットにしました。 イイ香りで食欲も増しました。豆乳とチーズで円やかになり、大満足。美味しかったです♪

おいしくなるコツ

ご飯を具が、よく交ざった状態が、好ましいので、細かく刻みました。 昆布茶を、使用して旨み調味料と塩分を確保。 コチジャン+豆乳+チーズの組み合わせはバツグン♪

  • レシピID:1020003724
  • 公開日:2012/06/18
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カテゴリ
ドリア
関連キーワード
簡単 ヘルシー ダイエット 便秘
料理名
キムチのリゾット
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