山芋入りポークハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は1.5㎝ほどのさいの目切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、●印を入れ、よく捏ねる。粘りがでてきたら、水けをふいた山芋を加え、よく捏ねてなじませる。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、四等分にして丸めた②を並べ入れ、中央を少し指で押さえてくぼませる。

4. 4

   両面こんがり焼いて取り出したら、フライパンの汚れを除き、▲印を加えて煮立てる。

5. 5

   ③を皿に盛り、④をかける。