彩り夏野菜と大豆で具だくさん鶏のトマト煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鶏肉に塩 こしょうをしておく。
-
2
野菜を切る 大きさは好みで。私は写真の感じで切りました。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ刻んだにんにくを炒めすぐに鶏を皮を下にして焼く。ひっくり返した時玉葱 ズッキーニ なすびを入れて軽く炒める。
- 4 トマト缶を入れ大豆水煮を入れて大きく混ぜて蓋をして煮る。１０分ぐらいしたところで赤ワインを入れざっくり混ぜる。
- 5 さらに１０分ほど煮てその間に違うフライパンでオリーブオイルでパプリカを炒める。途中塩コショウ。
-
6
フライパンに炒めたパプリカを入れてざっくり混ぜて蓋をして１分ほど煮る。
-
7
皿に盛り付けバジルの葉を載せる。
写真は１人分。たっぷり食べます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉と夏野菜と水煮大豆のトマト煮
そらまめひよこ
はじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。
素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。
簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。
楽天のブログです。 http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/
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ころみ78582012/02/25 22:38
最近、トマト煮ばかり作っていますが、やっぱり鶏肉が美味しいですね。
子供が小さいので具はかなり小さめにしています。
バジルもとっても美味しかったです。
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