めんつゆで簡単に！野菜と高野豆腐のあっさり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 高野豆腐は水につけ、1枚を4等分にする。
- 2 ナスは、へたをとり、横半分に切り、さらに縦半分に切る。煮汁が浸みこみやすいように、皮に切り込みを入れる。
- 3 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。塩もみし、水につけ、苦みを抜く。
- 4 鍋に水をはり、めんつゆを入れ、沸騰させる。高野豆腐、ナス、ゴーヤを入れ、煮ふくめる。
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