柔らかとりむねピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 2枚
- サラダ油 小さじ1
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ3
- 小麦粉 大さじ1.5
- バジル/醤油 各小さじ1
作り方
- 1 鶏胸肉は一口大のそぎぎりにし、サラダ油、塩コショウと共にビニル袋にいれて揉み込み、１〜３時間ほど冷蔵庫で寝かせます。皮はあってもなくても良い。
- 2 ピカタの衣は、溶き卵に、粉チーズ、小麦粉、バジル、醤油を入れよく混ぜておきます。もったりする感じの衣。
- 3 フライパンに少し油を引き、衣を絡ませた肉を焼きます。卵が固まって、両面に焼きめがつくくらいで良いです。
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- チキンピカタ
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