チョコいっぱいの半生ブラウニーレシピ・作り方

Name: チョコいっぱいの半生ブラウニー
Total time: 1 h
Yield: 6〜10
Ingredients: ※18㌢のスクエア型1台分; 〈ビスケット生地〉; ビスケット 40～50g; 溶かしバター 20g; 〈チョコレート生地〉; 板チョコレート（48g目安） 2枚; バター・砂糖 各100g; 卵 3個; 生クリーム 100g; アーモンドプードル 100g; A）小麦粉 100g; A）ココアパウダー 大さじ2; A）ブラックココアパウダー（あれば） 大さじ2; キューブチョコ 15個; 〈トッピング〉; 生クリーム 100cc; ハーブ・粉砂糖 適宜

約1時間
500円前後

harashoooooooo

しっとり重たい生地の濃厚な味わいがたまりません♪

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材料（6〜10人分）

※18㌢のスクエア型1台分
〈ビスケット生地〉
　ビスケット 40～50g
　溶かしバター 20g
〈チョコレート生地〉
　板チョコレート（48g目安） 2枚
　バター・砂糖各100g
　卵 3個
　生クリーム 100g
　アーモンドプードル 100g
A）小麦粉 100g
A）ココアパウダー大さじ2
A）ブラックココアパウダー（あれば）大さじ2
キューブチョコ 15個
〈トッピング〉
　生クリーム 100cc
　ハーブ・粉砂糖適宜

作り方

1 クラッカーを厚手のビニル袋に入れて麺棒などでたたき、粉々になったら溶かしバターを加えて全体になじませる。これをスクエア型の底にスプーンの背などできっちり敷き詰める。
2 バターは室温に戻しておく。Aは合わせてふるいにかけておく。板チョコは湯煎でとかしておく。
3 ボウルにバター、湯煎チョコ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。そこへ卵を1個ずつ加えて混ぜ合わせる、を繰り返し、3個混ざったらもったりするまで全体をよくすり合わせる。
4 泡立て器からゴムべらに替え、アーモンドプードル、生クリーム、①の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5 粉っぽさがなくなったら、①の型に流し、キューブチョコを沈まない程度に埋め込む。
6 170℃に熱したオーブンに入れ、約60分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、十分に休ませてから好みの大きさに切る。

＊ブラックココアパウダーは黒の色づけで、風味付けにはなりません。
7 7部立ての生クリームとハーブを添えて盛りつけ、茶こしなどで粉砂糖をふる。
8 ［●板チョコはなんでもOK●］

今回使ったのはこの2枚。キューブチョコはこんな大袋に入ったお徳用を使いました。

製菓用のチョコじゃなくても、じゅうぶん美味しくできます♪