簡単で美味しい~♪ゆず大根 レシピ・作り方

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MAYACHKA
ゆずの香りと、あま~い大根がとっても美味しいです。ゆずの季節しか出来ないゆず大根、ぜひ作ってみてください。

材料(2~4人分)

大根(太い)
20cm
小匙1/2
★砂糖
大匙2
★酢
大匙1
ゆずの皮
1/2個分
タカノツメ
1本
昆布
5cmくらい

作り方

  1. 1
    大根の皮を厚くむき、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    大根に塩をして20分ほど置いておきます。
  3. 3
    容器に、砂糖、酢を入れて混ぜ、昆布、細切りにしたゆずの皮、タカノツメ、水分を切った大根を入れます。
  4. 4
    冷蔵庫で一晩寝かせば出来上がりです。

おいしくなるコツ

美味しい大根を選んでください。簡単なので特にコツはないです。

きっかけ

ゆずと大根をいただいたので作りました。

公開日:2011/01/19

関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
ゆず大根 大根 漬物 ゆず
料理名
ゆず大根

このレシピを作ったユーザ

MAYACHKA いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。 最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました!レポをいただくと嬉しそうにしています♪

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