いさきのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
いさきは内臓、えら、鱗を取り、水洗いをする。
Aの塩、胡椒をして１０分ほどおく。水気を拭く。
あさりは塩水に浸して砂抜きをしておく。ズッキーニを輪切りにしておく。 -
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱する。
香りが出てきたら、ローズマリー、いさき、乾燥ハーブを入れて表面に焼き色がついたらひっくり返す。（崩れやすいので、優しくそっと） -
3
水と白ワインを加える。沸々としてきたら、あさり、へたを取ったミニトマト、ズッキーニを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
-
4
5分ほど経過したら蓋を開けてスプーンで煮汁をいさきにかける。再度蓋をしてもう５分ほど蒸し焼きにして火を通す。
お皿に盛り、パセリ、バジルなどをお好みで加える。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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