キャベツの浅漬け レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
【下準備】
1.キャベツを5cm程度の角切りにする。
2.きゅうりのヘタを切り、3mm程度の輪切りにする。
3.人参の皮を剥き、2mm程度の輪切りにしてから細めの千切りにする。 -
2
【仕込み】
1.大きめのボウルに全ての野菜を入れ、砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。(2分程度)
2.塩を加え、野菜がしんなりするまでしっかりと混ぜ合わせる。(3分程度) -
3
3.野菜がしんなりしてきたら、味の素、酢、鷹の爪を加えて軽く混ぜ合わせる。
4.野菜の上から重しを乗せ、約3時間ほど放置して漬け込む。(1時間半くらいで混ぜ直し、味をなじませる。) -
4
【仕上げ】
野菜から出た水分は捨て、野菜(絞る必要なし)を容器に移すと出来上がり！
すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やして保管して下さい。
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ししゃもパパ
料理と猫が大好きなパパです！毎日のごく一般的な食事。特別な食材や調味料を使わず、お店のような味を家庭で簡単に楽しめたら・・・食べることの楽しさと家族の笑顔を求めて研究の毎日です。
(※絶対的に美味いレシピは【究極シリーズ】と名付けて公開します)
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つくったよレポート（2件）
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大福・あんこ2023/09/09 15:54
浅漬けが食べたくて、作ってみました。
簡単で早くできるのが嬉しいです
(´▽｀*)
山盛りに作って、あっという間になくなりましたｗ
ありがとうございました☆ -
Kenta'sレシピ2023/05/28 12:46
参考にさせてもらいました！美味しかったです^_^
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