成功確率90%皆んな大好き煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 成功確率90%皆んな大好き煮込みハンバーグ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ▪️肉だね; 砂糖 小さじ2; 合い挽き肉 500g; 玉ねぎミジン切り 1／2個; マヨネーズ 大さじ2; 卵 2個; パン粉 大さじ6; ▪️ソース フライパン2個分; 玉ねぎスライス 1／2個; しめじ 80g; にんじん 適量 40g; ケチャップ 大さじ6; ソース 大さじ6; 砂糖 小さじ2; コンソメ 小さじ1; バター 20g; 水 400ml

1時間以上
1,000円前後

chef_Papa©️

普通のハンバーグより初心者パパには煮込みハンバーグが失敗知らずで高評価です。
フライパンは2つ使うので、1つのフライパンの分量は1/2になります。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

▪️肉だね
砂糖小さじ2
合い挽き肉 500g
玉ねぎミジン切り 1／2個
マヨネーズ大さじ2
卵 2個
パン粉大さじ6
▪️ソースフライパン2個分
玉ねぎスライス 1／2個
しめじ 80g
にんじん適量　40g
ケチャップ大さじ6
ソース大さじ6
砂糖小さじ2
コンソメ小さじ1
バター 20g
水 400ml

作り方

1 ◾️下準備
①玉ねぎをみじん切り
②玉ねぎをスライス
③人参をいちょう切り
④きのこ類をほぐす
みじん切りにした玉ねぎはレンジで1分程度チンし粗熱を取っておく、にんじんもレンチン
2 ◾️肉だね作り
①ボールに合挽き肉を入れ塩胡椒を少々入れ粘りが出るまで捏ねる
②肉だね用の調味料他を入れ捏ねる
3 ◾️焼き工程
①中火で3分程度、綺麗な焼き目が付いたら引っくり返す
②蓋をして中火で3分
4 ◾️ソース作り
①ハンバーグを取り出し、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める
②ソース用の調味料をフライパンに入れハンバーグを戻す
5 ◾️最終煮込み工程
① 蓋をして弱火で5分煮込む
②ハンバーグを引っくり返して弱火で5分煮込む
③ハンバーグ引っくり返して更に弱火で5分煮込んで出来あがり