茄子の生姜煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 4個
- 胡麻油 大匙1杯
- 追いがつおつゆ 50cc
- 水 200cc
- 古根生姜 1かけ(親指大)
作り方
- 1 茄子のへたを取り縦2等分にしかわめに包丁で菱形の切れ目を入れる。
-
2
フライパンに胡麻油を入れ、手順1の茄子を、裏表1分ずつ焼く。
フライパンに水、追いがつおつゆを入れ強火で沸騰したら中火で8分煮込む。 -
3
古根生姜の皮を剥き、すり下ろし、手順2のフライパンに入れる。
生姜を汁に馴染ませ火を止め出来上がり。
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