厚揚げとコロコロ野菜のカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくと生姜はみじん切りにする。厚揚げと人参、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンを1cm角に切る。
- 2 鍋に油をしき、にんにくと生姜を炒める。
- 3 ピーマン以外の野菜を入れ、炒める。
- 4 水を加えて煮込む。
- 5 野菜に火が通って来たら、ピーマンとカレーチューブを入れて弱火で5分ほど煮込む。
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Su-Su
食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^)
美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！
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