紫カリフラワーで春色スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫カリフラワーは小房に分け、軸は細かく刻んで鍋に入れる。

   

2. 2 1の鍋に上からココナッツミルクを回し入れる。
3. 3 2にリコッタチーズを加えたら、蓋をして火にかける。
4. 4 3が沸騰したら弱火にして、具材が柔らかく煮えるまで引き続き煮込む。
5. 5 4をジュースブレンダーに注ぎ入れたら、蓋をしてスイッチを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
6. 6 5を器に注ぎ入れる。

   

7. 7 お好みでこしょうと乾燥パセリを散らして出来上がりです。