茄子のひき肉はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉葱、人参をみじん切りにする。
ボールに豚ひき肉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。 -
2
ひき肉に塩胡椒、オイスターソース、醤油を入れ混ぜ合わせる。
玉葱、人参を加え馴染ませたら片栗粉を大匙1杯入れ混ぜ合わせる。 -
3
茄子を一個につき4等分する。
茄子にひき肉をはさむ。
片栗粉大匙1杯を皿に入れ、ナスの合わせ目に塗る。 -
4
フライパンに揚げ油を入れ温める。
揚げごろになったら種を挟んだ茄子を入れる。 -
5
茄子を裏表で4分ほど揚げる。
油を切って器に盛り出来上がり。
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