万能つゆ レシピ・作り方
材料（8〜10人分）
- 醤油 1カップ
- みりん 3/4カップ
- ほんだし粉末 4-5振り
- 料理酒 大さじ2
- ビール 大さじ1〜2杯
- 水 おたま8-10杯
作り方
- 1 お鍋に全ての材料を加えて、蓋をして火にかけ沸騰したら火を止めて粗熱をとる。
- 2 1をガラスの容器に写し、冷蔵庫で1週間ほど保存する。
-
3
湯豆腐や冷奴のタレとしても使えます。
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万能つゆで、揚げ物のつゆとして、冷奴や湯豆腐のつゆとして、麺類のつゆとしても使えます。