わらびと筍の酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- わらび(アク抜き済み) 100g
- 茹で筍(穂先) 2分の1本(8cm)
- 味噌(出し入り) 大匙1杯
- 簡単酢 大匙4杯
- 穀物酢 大匙1杯
- 砂糖 スティック1本
作り方
-
1
わらびを3cmくらいに切る。
筍を食べやすい大きさに薄切りにする。 -
2
ボールに味噌、簡単酢、穀物酢、砂糖を入れかき混ぜる。
味噌が酢と馴染んだら、手順1を加え和える。 - 3 しばらく寝かせて器に盛る。
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