大根とキャベツのとろみ煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根を縦に切り、2cm巾の半月切りにして、鍋にたっぷりの水を入れ、串が通るまで茹でる。
かんぴょうを水につけて置く。
キャベツを大根を茹でている鍋に入れて2〜3分茹でる。 -
2
茹でたキャベツを半分にする。芯を切り離し細かく刻みキャベツの葉に巻き入れる。
かんぴょうを水から出し2等分する。
巻いたキャベツをかんぴょうで縛る。 -
3
フライパンを温め胡麻油を入れる。
油が温まったら豚ひき肉を平に入れ、上から塩胡椒を振りかける。
いじらず2分焼く。 -
4
ひき肉を2分焼いたら混ぜ合わせ、茹でた大根と、巻いたキャベツを入れる。
追いがつおつゆと水を加えて15分煮込み、片栗粉を水で溶き、回しかけ、かき混ぜながらとろみを出して出来上がり。
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