茄子と長ネギでシンプル茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨大茄子は1-2cm幅の輪切りにする。
2. 2 油を注いだフライパンを火にかけて温める。
3. 3 2 に1 を広げて乗せる。

   

4. 4 3 の両面に焼き色が付いたら、フライパンから取り出して、しっかり油を切る。
5. 5 鍋に☆の材料と輪切りにした長ネギを加える。

   

6. 6 5 に4 を加えて蓋をして火にかける。

   

7. 7 6 の煮汁が煮詰まったら、火を止める。

   

8. 8 7 を器に盛り付ける。

   

9. 9 残った煮汁を豆腐にかけても美味しくいただけます♪