長ねぎとトマトたっぷり！基本の海老チリ♡ レシピ・作り方

Name: 長ねぎとトマトたっぷり！基本の海老チリ♡
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: むき海老 300ｇ; Ａ酒 少々; Ａ塩 少々; 片栗粉 大1; 長ねぎ 2本; トマト 大2個; 生姜 1かけ; にんにく 1かけ; 豆板醤 小1/2～1; Ｂトマトケチャップ 大3; Ｂ醤油 大1/2; Ｂ酒 大2; Ｂ塩 小1/2; Ｂみりん 少々; Ｂ水 1カップ; Ｃ片栗粉 大1; Ｃ水 大3; サラダ油 大2; ごま油 少々

約30分
1,000円前後

sawa.rarara

長ねぎとトマトをたっぷりと入れたまろやかな海老チリです！手作りの良いとことは自分で辛さを調整できるところ♡

みんながつくった数 1 件

材料（3～4人分）

むき海老 300ｇ
Ａ酒少々
Ａ塩少々
片栗粉大1
長ねぎ 2本
トマト大2個
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
豆板醤小1/2～1
Ｂトマトケチャップ大3
Ｂ醤油大1/2
Ｂ酒大2
Ｂ塩小1/2
Ｂみりん少々
Ｂ水 1カップ
Ｃ片栗粉大1
Ｃ水大3
サラダ油大2
ごま油少々

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作り方

1 むき海老の背ワタを竹串で取る。片栗粉でもんで汚れを吸着させて水で洗い流す。Ａにつけておく。
2 トマトをざく切りにする。長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにしておく。
3 フライパンにサラダ油大1を入れて熱し、水気を切って片栗粉（分量外）を少々つけた海老を入れて両面をこんがりと焼く。一度お皿に取り出す。
4 フライパンの油をキッチンペーパーでふき、サラダ油大1を入れて、長ねぎ、生姜、にんにくを入れて炒める。豆板醤をお好みの辛さで加えて、混ぜて香りと辛みが出たらＢを加える。
5 トマトを加えて煮立たせる。トマトがトロトロになったら海老を戻し入れる。混ぜ合わせてＣの片栗粉をＣの水で溶いて入れる。
胡麻油を最後に少々たらして香りをつける。