大根と厚揚げと椎茸の含め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥いて1センチ幅の半月切りにする。大根の葉は5センチに切る。椎茸は半分に切る。厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水500ml、いりこ、大根、椎茸、厚揚げをいれて中火で煮る。水分がほとんどなくなったら、大根の葉を入れ、みりんとてんさい糖を入れて弱火にする。
- 3 再度水分がなくなってきたら酒をいれ、2〜3分したらしょうゆを入れる。
- 4 煮汁がほとんどなくなり、大根に串がスッと通ったら、完成。
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