オクラときゅうりのお蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
きゅうりは水洗いし、0.5ミリ角にカットします。
山芋は皮を剥き、水洗いし、0.5ミリ角にカットします。 -
2
小鍋に湯を沸かし、オクラを下茹します。
茹であがったらザルにあげ、ヘタを取り除き、輪切りにします。 - 3 ボールに1と2を入れ混ぜ合わせます。
-
4
鍋に湯を沸かし、お蕎麦をパッケージ通りの時間で茹でます。
茹であがったら、ザルにあげ、冷水に浸し、水切りをよくします。 -
5
昆布つゆと水をあわせ麺つゆを作ります。
お皿に4を盛り付け、3をのせ、麺つゆを入れ鰹節をかけて出来上がりです。
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