厚揚げ入りの簡単エビチリ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは背わたを取り、
   さっと水洗いして、キッチンペーパーで水分を取り、軽く塩胡椒しておく。

2. 2

   厚揚げは適当な大きさのサイコロ状に切り、ざるに上げて湯通ししておく。

3. 3

   赤パプリカは乱切りにしておく。

4. 4

   長ネギはみじん切りにしておく。

5. 5

   みじん切りにした長ネギと、調味料①～⑥を混ぜ合わせておく。

6. 6

   フライパンにごま油を引いて、厚揚げを焼く。

7. 7

   厚揚げがパリッとしてきたらパプリカを加え少し炒める。

8. 8

   片栗粉を薄くまぶしたエビを加え、エビの色が変わるくらいまで炒める。

9. 9

   エビの色が変わったら、合わせたたれを流し込み、汁気がなくなるまで炒める。

10. 10

    お皿に盛り付け、刻み青ネギを散らして出来上がり。