うなぎ肝吸い レシピ・作り方
材料（2人分）
- うなぎの肝 2個
- 水 300ml
- 白だし 大さじ1.5
- 三つ葉 3枚
作り方
- 1 うなぎの胆はよく洗い、塩をふって湯通ししておく
- 2 鍋に水と白だしをいれて、煮立てる
- 3 細かく切った三つ葉と肝を入れたら完成
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