卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪ レシピ・作り方

卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪
  • 約30分
Su-Su
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卵、乳アレルギーの方も美味しく食べられます♪

材料(5人分)

作り方

  1. 1 かぼちゃは皮と種を取り、耐熱容器に入れる。ラップをし、レンジ600w2分加熱→向きを変えてさらに1分。
  2. 2 1が柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーで潰すかフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
  3. 3 鍋に寒天と水を入れよく混ぜてから火にかける。
  4. 4 別の鍋に2と豆乳を入れ火にかけながらよく混ぜる。
  5. 5 3が沸騰してきたら砂糖を入れてよく混ぜる。
  6. 6 どちらの鍋も沸騰してきたら、寒天の入っている鍋に4をザルで濾しながら入れる。
  7. 7 6をよく混ぜて、熱いうちに容器に入れる。
  8. 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
  9. 9 【カラメルソースの作り方】
    水と砂糖をフライパンに入れ火にかける。
  10. 10 ふつふつ言ってきたら、少しフライパンを揺すりながら焦がしていく。
  11. 11 茶色くなってきたら、熱湯を入れて混ぜる。
  12. 12 寒天が固まっていたら、8の上にカラメルソースをかける。

きっかけ

かぼちゃが余っていたから。

おいしくなるコツ

かぼちゃはフードプロセッサーにかけたほうが滑らかに仕上がります。ない場合は、ザルでこしてください。 カラメルソースを作る際に熱湯をかける時は飛び跳ねる危険があるため、やけど注意!

  • レシピID:1010041103
  • 公開日:2021/05/27
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カテゴリ
卵を使わない(卵アレルギー)豆乳寒天かぼちゃプリン牛乳を使わない(牛乳アレルギー)
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つくったよレポート(6件)

  • Nico
    Nico
    2021/10/16 14:44
    卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪
    こんにちは(*^^*)美味しくいただきました♪
  • ひとりぶんごはん
    ひとりぶんごはん
    2021/09/22 06:13
    卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪
    おはようございます♪豆乳のやさしいお味\(//∇//)\おいしくいただきました。☆彡
  • またたび☆
    またたび☆
    2021/09/01 12:22
    卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪
    美味しくできました。
  • こもたん
    こもたん
    2021/08/07 17:02
    卵、牛乳を使わないかぼちゃプリン♪
    寒天があったので作ってみました(^^)卵も牛乳も不要で助かりました!

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