鯛そぼろ＊黒コショウ風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛の切り身 3切れ
- ★酒 50ml
- ★白だし 少々
- ★塩 小さじ1/2
- ★うすくち醤油 小さじ1/2
- ★みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 黒コショウ 2～3つまみ
作り方
-
1
◆湯を沸かして鯛をサッと茹でて、笊にあげる
◆皮と骨をとり除く -
2
◆鍋に「1」と（★）を入れ、弱火にかける
◆ヘラで解しながら、細かくなるまで炒る -
3
◆「2」の水分が少しになったら、油を加えて炒める
◆パラリとしたらバットに広げ、粗熱をとる
◆黒コショウを混ぜる
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