魚河岸あげの揚げだし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚河岸あげ 4個
- 揚げ油 適量
- かいわれ大根（根元を切る） 2つまみ
- レモン 1/6個
- ★大根おろし 大さじ山盛り4～5
- ★出汁 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 少々
作り方
-
1
◆大根おろしは軽く絞る
◆（★）を混ぜ合わせておく -
2
◆揚げ油を中温に熱し、魚河岸あげを揚げる
◆芯まで熱くなり、表面がカリッとしたら引上げ、油をきる -
3
◆「2」を熱いうちに盛りつけ、「1」をかける
◆かいわれ大根を乗せ、レモンを添える
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