蓮根のフライパン焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蓮根（中） 2節
- 太白ごま油 大さじ1～2
- 鰹節 2～3ｇ
- 醤油 小さじ1～2
作り方
-
1
◆蓮根は皮をむき、6～7ｍｍの輪切りにする
◆水にサッと晒して、水分を拭く -
2
◆フライパンに蓮根を並べ、油をまわしかける
◆弱火にかけ、焼き色がつくまで弄らずに焼く -
3
◆香ばしい焼き色がついたら、ひっくり返す
◆火を強め、2～3分ほど焼いたら火を止める
※裏面は、焼き色がつかなくてもいいです - 4 ◆器に盛りつけて醤油を回しかけ、鰹節を乗せる
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