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鶏肉と大根の煮物レシピ・作り方

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大根に、鶏肉と干し椎茸の味がしみてます

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

大根: 1/2本

鶏もも肉: 1枚

干し椎茸（戻したもの）: 5～6枚

★出汁: 2カップ

★干し椎茸の戻し汁: 100ml

★酒: 50ml

★みりん: 大さじ2～4

★生姜の薄切り: 1～2枚

☆うすくち醤油: 大さじ2

☆こいくち醤油: 小さじ2～3

七味唐辛子: 少々

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作り方

1

◆大根は1～1.5ｃｍ幅の輪切りにして、皮を厚く剥く

◆柔らかくなるまで茹で、笊にあげて湯をきる
2

◆鍋に大根、半分に切った干し椎茸、（★）を入れ、蓋をして強火にかける

◆沸騰してきたら弱火にして、10分ほど煮る
3

◆大きめに切った鶏肉と（☆）を加え、灰汁を取りながら20分ほど煮て、火を止める

◆冷めるまで休ませる
4

◆弱火で温めなおし、盛りつけて七味をかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷めるまで休ませ、味をしみさせる

きっかけ

おかずで

公開日：2020/11/26

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関連情報

カテゴリ: 大根の煮物鶏もも肉

関連キーワード: 大根の煮物鶏もも肉干し椎茸煮物

料理名: 鶏肉と大根の煮物

このレシピを作ったユーザ

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/01 19:48

急に煮物が食べたくなって検索ヒット！ちょうど良いお味付に仕上がって嬉しいです(n*´ω`*n)また是非作ります♪

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

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大根

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