キノコの網焼き＊すだち塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆椎茸は石づきを少しだけ切り落とす
   
   ◆しめじは石づきを切り落とし、大まかに裂く
   
   ◆舞茸は大きめに裂く

2. 2

   ◆ボウルに水を300mlくらい入れ、砂糖を溶かす
   
   ◆きのこ類を砂糖水に浸ける
   
   ◆小皿を乗せて浮かないようにし、1～2時間ほど浸ける

3. 3

   ◆きのこ類を笊にあげ、水分をきる
   
   ◆しめじと舞茸は食べやすい大きさに解し、椎茸とともにペーパータオルに包んで水分を拭く

4. 4

   ◆焼き網を熱し（中火）、きのこ類をサッと炙る
   
   ◆器に盛りつけ、（★）をそえる