キノコの網焼き＊すだち塩 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 椎茸 3枚
- しめじ 1/2パック
- 舞茸 1/2パック
- 砂糖 小さじ1/2
- ★すだち（半分に切る） 1個
- ★塩 少々
作り方
-
1
◆椎茸は石づきを少しだけ切り落とす
◆しめじは石づきを切り落とし、大まかに裂く
◆舞茸は大きめに裂く -
2
◆ボウルに水を300mlくらい入れ、砂糖を溶かす
◆きのこ類を砂糖水に浸ける
◆小皿を乗せて浮かないようにし、1～2時間ほど浸ける -
3
◆きのこ類を笊にあげ、水分をきる
◆しめじと舞茸は食べやすい大きさに解し、椎茸とともにペーパータオルに包んで水分を拭く -
4
◆焼き網を熱し（中火）、きのこ類をサッと炙る
◆器に盛りつけ、（★）をそえる
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- キノコの網焼き＊すだち塩
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