豚肉とエリンギのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 2枚
- エリンギ（大） 2～3本
- サラダ油 小さじ1～2
- ＊ケチャップ 大さじ2～3
- ＊きび砂糖 小さじ2～4
- ＊醤油 ひとまわし
- ＊コショウ・タバスコ 各少々
- 小葱 2～3本
作り方
-
1
◆豚肉は1口大に切る
◆エリンギは石づきを落とし、横4つに切ってから縦に薄切りする
◆小葱は小口切りしにする -
2
◆フライパンに油を熱し、豚肉を炒める（中火）
※あまり弄らず焦げ目をつける
◆豚肉に9分通り火が通ったら、エリンギを加えて炒める -
3
◆エリンギに油が回ったら、火を弱めて（＊）を加える
◆1～2分ほど炒め、火を止める
◆盛りつけて小葱を散らす - 4 ※このときは残りゴハンがあったので、焼きおにぎりにして添えています
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- カテゴリ
- 豚肩ロース夕食の献立（晩御飯）エリンギ
- 料理名
- 豚肉とエリンギのケチャップ炒め
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