カレーたまご レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆鍋に湯を沸かして塩を加え、沸騰したところに卵を入れ、8～9分茹でる
◆冷水に晒し、殻をむく -
2
◆小鍋に（＊）を沸騰させ、ゆで卵を加える
◆2～3分ほど煮て、火を止める
-
3
◆容器に移し、氷水に浸して急冷させる
※熱伝導率のいい素材を使うと早いです（ステンレス・琺瑯など）
-
4
◆完全に冷めたら冷蔵し、半日以上漬ける
※1日後からがお薦め
※冷蔵で2日
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