煎り酒にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※煎り酒（レシピID：1010033022）
   
   日本酒に梅干しの種を加え、煮切ったもの

   

2. 2 ◆人参は皮をむき、4ｃｍくらいの繊切りにする
   
   ◆塩を和え、10分ほどおく
3. 3 ◆フライパンに人参を入れ、煎り酒をふって中火にかける
   
   ◆炒めながら加熱し、人参が熱くなったら火を止める
4. 4 ◆すぐバットに広げ、なるべく急いで冷ます
5. 5 ※そのままでも美味しいですが、いろんな味の和え物に展開できます
   
   ※冷蔵で1週間