野菜たっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは手で適当な幅にちぎり、細切りに、ズッキーニは皮をむき、細かく刻み、ブロッコリーニの軸は細切りに、房は小房に分ける。
2. 2 豚の角煮は脂身を除き、薄切りにする。
3. 3 フライパンにオイルを注ぎ、1 を加えてざっくり混ぜたら、2 を煮汁と共に加えて煮詰める。

   

4. 4 3 の煮汁が煮詰まったら火を止めてボウルに移す。
5. 5 卵2個を割り入れ、ほんだし粉末を加えたら、しっかり混ぜる。
6. 6 5 を油を敷いた小さめのフライパンにまわし入れ、その上にチーズを半分に広げて乗せ、その上に4 を半量広げて乗せる。

   

7. 7 6 にもやしを乗せ、卵が固まり始めたら、具材を包むように巻く。

   

8. 8 7 をお皿に盛り付けて出来上がりです。