蕗のヒスイナムル レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蕗 100ｇ
- ごま油 小さじ1
- おろし大蒜 少々
- 白醤油 小さじ1～2
- 塩 少々
- 金ごま 少々
作り方
-
1
◆蕗はサッと茹で、冷水に晒す
◆皮をむいて、新しい冷水に軽く晒す
◆笊にあげ、水をしっかりときる -
2
◆斜め切りして、ボウルに入れる
◆ごま油を塗す
◆おろし大蒜、白醤油、塩を手で和える - 3 ◆盛りつけて、金ごまをふる
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