豚レバーのスタミナ漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚レバー（スライス・血ぬき済み） 200ｇ
- 太白ごま油 小さじ1～2
- ★焼肉のたれ 大さじ2
- ★ジンギスカンのたれ 大さじ1～2
- ★醤油 小さじ1～2
- ★紹興酒 大さじ1
- ★おろし大蒜 1片分
- ★おろし生姜 1片分
- ★おろし玉葱 大さじ1
- ★ミックスコショウ 少々
- 辛子 少々
作り方
- 1 ◆ボウルに（★）を混ぜ合わせておく
-
2
◆レバーの水分をペーパータオルで拭く
◆フライパンに油を熱し、レバーを焼く（中火）
※あまり弄らず焦げ目をつける -
3
◆レバーが焼けたら、熱いうちに（★）に絡める
◆ときどき混ぜながら、荒熱がとれるまで漬ける
◆盛りつけて、お好みで辛子を添える
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