とろとろ卵＊姫皮いり レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ☆卵 2個
- ☆酒 大さじ1
- ☆出汁 大さじ3
- ☆醤油 小さじ2
- ☆きび砂糖 大さじ1～1.5
- ☆サラダ油 小さじ2～3
- 姫皮 50ｇ
- もみ海苔 1/2～1枚分
作り方
-
1
◆（☆）をよく攪拌する
◆繊切りにした姫皮を混ぜる -
2
◆蓋つきの鍋に卵液を入れ、中火にかける
◆縁が白くなってきたらザックリかき混ぜ、蓋をして弱火にする
-
3
◆2～3分ほど加熱し、真ん中だけが液状になっている状態で火を止める
◆蓋をしたまま1～2分ほど蒸らす
◆もみ海苔を添える
-
4
※ごはんにかけて食べると美味しいです
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