材料（２人分）
- レンコン（中）
- 1節
- 太白ごま油
- 小さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★醤油
- 小さじ1～2
- ★焼肉のたれ
- 少々
- ★白コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ◆レンコンは皮を剥き、6～7ｍｍの輪切りにしてサッと水に晒す
◆水をきり、ペーパータオルで水分を拭く
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- 2
- ◆フライパンに油を熱し、レンコンをなるべく重ならないように並べる
◆弄らずに焼いて（弱火）、キツネ色になったらひっくり返す
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- 3
- ◆同じようにキツネ色になったら、（★）をふりかけ火を強める
◆フライパンを煽って、全体にからめる
◆余分な水分が飛んで、テリッと絡まったら火を止める
おいしくなるコツ
香ばしく焼いてから調味料をからめる
きっかけ
おかず、おつまみなどで