ホタテとスナップえんどうのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 スナップえんどうのスジを取り、エリンギも食べやすい大きさに切ります。
- 2 ホタテに薄く小麦粉をまぶしておきます。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、スナップえんどうを1分くらい炒めお皿に取り出しておきます。そのままエリンギも同じように1分くらい炒めお皿に取り出します。
- 4 フライパンにバターを入れお好みでにんにくを入れ、ホタテを少し焦げ目がつくぐらいに3、4分焼いて味塩コショウをしてください。フライパンが汚れていたら軽く拭いてください。
- 5 取り出しておいたスナップえんどうとエリンギを戻して、調理酒と醤油を入れ手早く混ぜ合わせます。器に盛ってブラックペッパーをかけて出来上がりです。
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